Les graines de lin sont utilisées depuis des siècles. En fait, leur nom botanique Linum usitatissimum se traduit littéralement par « le plus utile », et ce n'est pas sans raison.

Les Égyptiens ont été parmi les premières populations à utiliser la plante de lin.  La fibre était employée pour fabriquer du tissu, qui était ensuite expédié à travers le bassin méditerranéen, principalement pour servir de voiles aux navires. Plus tard, les Romains ont également introduit la production textile du lin à très grande échelle. Malheureusement, à cause du déclin de l'empire, puis de la popularité naissante du coton bon marché en provenance des États-Unis, la production de lin a rapidement perdu de son importance et s'est arrêtée. 

Aujourd'hui, il est de plus en plus facile de trouver des graines de lin dans le commerce. Au fil des ans, les nutritionnistes et les scientifiques ont recensé les multiples bienfaits et nutriments de ces graines communément appelées Alsi, Tishi, Agasi et Ali vidai.                          

Apport nutritionnel de 100 grammes de graines de lin

Nutriment:

quantité:

Protéine

18.29 g

Fibre

27.3 g

Calcium

255 mg

Fer

5.73 mg

Magnésium

392 mg

Phosphore

642 mg

Potassium

813 mg

Sodium

30 mg

Zinc

4.34 mg

Le tableau nutritionnel complet est disponible ici.

Voici huit bonnes raisons d'intégrer les graines de lin à votre alimentation :

#1 Les graines de lin aident à lutter contre le cancer

Présents dans la plupart des plantes du monde, les lignanes sont des micronutriments qui sont 800 fois plus concentrés dans les graines de lin. Comme elles se comportent comme des antioxydants et des phytoœstrogènes faiblement dosés, les graines de lin freinent le développement des cancers du côlon, du sein, de la prostate et de la peau. La recherche montre que grâce à la capacité des lignanes à reproduire la fonction des œstrogènes, elles ont tendance à se lier aux récepteurs cellulaires, empêchant ainsi les cellules cancéreuses de se reproduire. Par ailleurs, leurs propriétés antioxydantes aident également à diminuer les dommages causés par les radicaux libres cancéreux. 

#2 Les bienfaits des graines de lin pour perdre du poids

Vous êtes au régime ? Vous cherchez à perdre du poids ? Les graines de lin peuvent vous aider. Des recherches montrent que les graines de lin peuvent considérablement diminuer l'appétit et sa sensation de faim. Selon les experts, ce phénomène serait dû à la teneur en fibres des graines, qui ralentit la digestion et active les hormones réduisant la sensation de faim.      

#3 Se débarrasser naturellement de l'hypertension artérielle

Depuis quelques années, l'hypertension est devenue une maladie largement répandue. La Société européenne de cardiologie affirme que, dans l'étude intitulée « Great India BP Survey », un nombre étonnant de 180 000 adultes souffraient d'hypertension artérielle en 2018.

Le potassium est un nutriment que l'on trouve en grandes quantités dans les graines de lin. Selon un article publié très récemment par NDTV, le sodium peut provoquer un déséquilibre hydrique dans le sang, ce qui entraîne une augmentation de la pression artérielle. Or, le potassium, qui agit comme un vasodilatateur, évacue le sodium par les urines. La teneur en fibres des graines de lin protège la couche de cellules située près des vaisseaux sanguins. 

#4 Adieu à l'excès de cholestérol !

Le cholestérol est une substance utilisée par l'ensemble des cellules entre autres pour produire des hormones, de la vitamine D et maintenir la membrane cellulaire. Le corps produit lui-même tout le cholestérol dont il a besoin. En revanche, un excès de mauvais cholestérol peut provenir des graisses saturées ou des graisses trans.

À mesure que la quantité de cholestérol consommée augmente, de la plaque s'accumule dans les vaisseaux sanguins, ce qui, à un moment donné, obstrue le flux sanguin. Cela peut devenir très dangereux, car les graisses, si elles se brisent et forment un caillot, peuvent provoquer une crise cardiaque. C'est ce que l'on appelle l'athérosclérose.

Les fibres et les oméga-3 sont deux composants présents dans les graines de lin qui aident à réduire le cholestérol. Deux articles différents du site healthline.com soulignent leurs fonctions respectives. Les fibres des graines de lin s'associent aux sels biliaires, facilitant ainsi leur élimination. Pour remplacer ces sels, du cholestérol est prélevé de la circulation sanguine vers le foie, ce qui a pour effet de réduire les taux de cholestérol.

L'acide alpha-linolénique (ALA) est un acide qui n'est pas produit par le corps et doit donc provenir de l'alimentation. Des études réalisées sur des animaux ont montré que l'ALA aidait à réduire le dépôt de plaque dans les vaisseaux sanguins ; une grande évaluation menée sur plus de 250 000 personnes a démontré que l'ALA diminuait de 14 % le risque de maladie cardiaque.  

Il est recommandé de moudre les graines de lin avant de les consommer afin de profiter de tous les bienfaits de l'ALA.

#5 Le pouvoir des fibres : prévention de la constipation et régulation de la glycémie

Les graines de lin contiennent, comme nous l'avons déjà dit, de grandes quantités de fibres solubles et insolubles.

Les fibres solubles favorisent le transit intestinal et réduisent la constipation en retenant l'eau de l'organisme dans les selles. D'autre part, les fibres insolubles contribuent à la régulation de la glycémie en prévenant les pics de glycémie, car elles augmentent le contenu à l'intérieur des intestins et ralentissent la vitesse de la digestion.

#6 Les graines de lin pourraient soulager les symptômes de la ménopause

Les graines de lin sont particulièrement connues pour leur teneur élevée en lignanes, des composants végétaux ayant des effets semblables aux œstrogènes dans le corps humain. Par conséquent, il a été suggéré que les graines de lin pouvaient contribuer à soulager les symptômes de la ménopause, comme les bouffées de chaleur et les sueurs nocturnes.

Certaines preuves scientifiques viennent soutenir cette affirmation. Un essai randomisé et contrôlé, publié dans la revue « Journal of Obstetrics and Gynecology » en 2007 a montré que les femmes en post-ménopause qui consommaient quotidiennement 40 grammes de graines de lin moulues pendant 6 semaines présentaient une réduction importante de la fréquence et de l'intensité de leurs bouffées de chaleur par rapport à un groupe de contrôle.

Il est important de noter que de plus amples recherches sont nécessaires pour mieux comprendre les effets des graines de lin sur les symptômes de la ménopause, et il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de procéder à des changements d'alimentation. Toutefois, le fait d'inclure dans son alimentation des graines de lin, qui constituent une source de fibres, d'acides gras oméga-3 et lignanes, peut être une façon simple et naturelle de contribuer à soulager les symptômes de la ménopause. 

#7 Les graines de lin pourraient aider à lutter contre le diabète

La régulation de la glycémie par la consommation de graines de lin a déjà été abordée plus haut. La régulation naturelle du glucose peut aider à lutter contre le diabète.

Bien que les résultats ne confirment que faiblement les objectifs des tests, les graines de lin pourraient avoir un effet bénéfique supplémentaire pour les personnes présentant une résistance à l'insuline. La quantité d'antioxydants présente dans les graines améliorerait la sensibilité à l'insuline et, par conséquent, ralentirait la progression du diabète. Cependant, ces résultats en sont encore au stade des recherches.

#8 Les bienfaits des graines de lin pour la peau

En ayurveda, les graines de lin sont connues pour un certain nombre de bienfaits ; une revue du Centre national d'information sur la biotechnologie en énumère quelques-uns. Cette tradition estime que les graines de lin ont notamment des propriétés appelées « madhura » (équilibre du pH de la peau), « balya » (amélioration de l'élasticité de la peau), « graho » (amélioration de la capacité d'hydratation de la peau) et « vranahit » (guérison des plaies). Les graines de lin ont aussi été recommandées pour soulager la toux et pour lutter contre les inflammations.

Précautions

Bien que les graines de lin possèdent autant d'effets positifs pour l'organisme, il convient de garder à l'esprit certaines mesures de sécurité lors de leur consommation :

  • Les graines de lin contiennent des composés chimiques appelés glycosides cyanogéniques qui lient les composés soufrés afin de former les thiocyanates. Des quantités extrêmes de thiocyanates peuvent entraîner des troubles de la glande thyroïde. Ce ne devrait pas poser problème aux individus en bonne santé ; il est recommandé aux personnes présentant des troubles thyroïdiens d'éviter toute consommation excessive.
  • La teneur en fibres des graines de lin peut causer des problèmes digestifs comme des ballonnements, des gaz, des douleurs abdominales et des nausées chez les personnes qui ne sont pas habituées à une forte consommation sur une courte période.
  • Pendant la grossesse et l'allaitement, les professionnels de la santé recommandent de consommer les graines de lin avec modération en raison des phytoœstrogènes. Une trop grande consommation pourrait mener à une baisse du poids du bébé à la naissance et à des troubles dans le développement du système reproductif du nouveau-né.

Questions fréquemment posées

  1. D'où viennent les graines de lin ?

Les graines de lin viennent de la plante de lin qui pousse jusqu'à 1,2 mètre de haut sur des tiges fines et légères. Elles sont cultivées partout dans le monde, mais la production se situe principalement dans des pays comme la Russie, le Kazakhstan, la Chine et le Canada. 

  1. Quels sont les bienfaits des graines de lin pour les cheveux ?

Les graines de lin ont des effets bénéfiques pour les cheveux. Grâce aux vitamines E et B, au magnésium, au manganèse, au cuivre et au sélénium qu'elles contiennent, elles nourrissent le cuir chevelu et la chevelure. Les oméga-3 contribuent à la repousse des cheveux. 

  1. Quelle quantité de graines de lin peut-on consommer par jour ?

La quantité de graines de lin pouvant être consommée varie d'une personne à l'autre. Une consommation de 5 cuillères à soupe ne présente aucun danger pour la plupart des gens. 

  1. Où puis-je acheter des graines de lin ?

Les graines de lin peuvent être achetées dans les épiceries et les supermarchés. Des graines de lin de qualité supérieure sont également disponibles sur Isha Life en Inde actuellement. Courez donc vous acheter dès à présent votre paquet de graines de lin !

En France, vous pouvez vous en procurez auprès d'agriculteurs bio locaux.

Note de la rédaction : Vous trouverez plus d'aliments naturels bénéfiques dans la boutique en ligne Isha Life.