Tipy pre zdravé stravovanie – Ako, kedy a čo jesť

Sadhguru: Práve som niekde čítal, že 20% amerických jedál sa konzumuje v aute. Ak sa 20% jedál konzumuje v autách, možno ďalších 20% sa konzumuje v baroch! Neviem, koľko ľudí skutočne sedí pri stole a konzumuje jedlo vedome s istým pocitom prepojenia sa s jedlom a s ľuďmi okolo seba. Myslím si, že dnes je na svete dostatok poznatkov o zložení potravín, ale ľudia ešte len potrebujú urobiť nevyhnutné  zmeny. Zloženie potravín je určite veľmi podstatné, ale rovnako dôležité je to, ako potraviny konzumujete. Veľa sa hovorí o tom, čo treba konzumovať, ale nie je vyvinutá takmer žiadna snaha o to, aby sa ľudia dozvedeli, ako potraviny konzumovať. Či už jete zviera, zeleninu alebo čokoľvek iné - jedlo je v podstate životom samým. Niečo, čo bolo životom samo o sebe, sa stáva vašou súčasťou. Jedenie nie je len trávenie, je to splynutie jedného života s druhým.

Kedy by ste mali jesť, v akej polohe by ste mali sedieť a ako by ste mali prijímať jedlo, sú veci, ktoré sa dnes úplne ignorujú. 

Ako jesť

#1 Venujte pozornosť

Jedenie by nemalo byť rutinou. Je nutné pozorovať. Ak dnes telo potrebuje isté množstvo jedla, tak ho zjete toľko. Zajtra ho už možno toľko potrebovať nebude. Každé zviera si je toho vedomé. Ak máte doma psa, aj on v určité dni odmieta jesť. V súčasnosti je tak hlúpo poslušný, že žerie každý deň; inak je pre neho prirodzené, že v určité dni neje. Zje nejakú trávu, vyvráti ju a urobí si tak svoju vlastnú očistu. Všetky tvory sú si toho vedomé, iba  ľudia používajú svoj intelekt, aby sa rozhodli, čo by mali robiť.

Kvôli vzdelávacím systémom, ktorými ľudia prechádzajú, prikladáme nášmu mysleniu príliš veľký význam. Najväčšia vec, ktorú máme je naša pozornosť, nie naše myšlienky. Naše myšlienky sú produktom malého množstva údajov, ktoré sme nazhromaždili. Vďaka nim sa ale nikam nedostaneme. Je to zanietenosť a intenzita našej pozornosti, ktorá nás môže previesť z jednej dimenzie žitia  do druhej. 

#2 Jedzte s vďačnosťou 

Treba jesť, ale treba jesť vychutnávajúc si výživu ktorú jedlo ponúka, a s vďačnosťou za to, čo jedlo pre náš život znamená. To neznamená, že by sme sa mali pripraviť o pôžitok z jedenia. Skutočná radosť z jedenia spočíva v tom, že ste si vedomí nejakého iného života, ktorý je ochotný splynúť s tým vašim a stať sa vašou súčasťou. To je najväčšia radosť, akú ľudská bytosť pozná - niečo, čo nie je vami, je ochotné stať sa vašou súčasťou. To je to, čo nazývate láskou. Tomu hovoríte oddanosť. Toto je najvyšší cieľ duchovného procesu. 

Či už je to žiadostivosť, vášeň, oddanosť alebo konečné osvietenie, všetko je to to isté, len v inej miere. Keď sa to deje medzi dvoma ľuďmi, nazývame to vášňou. Keď sa to deje vo väčšej skupine, nazývame to láskou. Keď sa to deje bez toho, aby sme rozlišovali, nazývame to súcitom. Keď sa to dokonca udeje bez formy okolo vás, nazývame to oddanosťou. Ak sa to deje v najvyššej možnej miere, nazývame to osvietením.

Jedenie je prejavom jednoty bytia. Tento nádherný proces sa odohráva každý deň počas vášho jedenia. Niečo, čo bolo rastlinou, semenom, zvieraťom, rybou alebo vtákom, práve splýva a stáva sa ľudskou bytosťou, je jasným dôkazom jednoty existencie a ruky Stvoriteľa vo všetkom, čo  existuje.

#3 Sadnite si na zem v polohe so skríženými nohami  (v tureckom sede) a jedzte

Jogínska kultúra vyžaduje, aby  ste si prekrížili nohy a  nevystierali ich smerom k žiadnej forme energie. Je to v podstate preto, že môžete prijať čokoľvek, čo k vám prichádza a to rôznymi spôsobmi. Jogínskym zámerom je vždy prijímať to z  čo najvyšších aspektov vášho života. Keď  sa nachádzate vo vysvätenom priestore, znamená to, že je tu silná energia, ktorá má možnosť vás transformovať. Táto energia k vám musí vždy prichádzať z najvyššej možnosti, ktorú ste schopný prijať. Nechceme posilňovať naše procesy prežitia, chceme posilniť iné dimenzie života. Je veľmi dôležité, aby sme prežili, ale prežiť lepšie ako niekto iný, nie je životným cieľom. Je to strata času, pretože nech robíte čokoľvek, nebudete žiť naveky.

Všetky vaše inštinkty prežitia, pud sebazáchovy, sa nachádzajú v spodných troch čakrách - manipura, swadhišthána a muladhára. Túžba vymaniť sa z toho všetkého a ísť ďalej, sa nachádza vo vishuddhi, agne a sahasráre. Anahata je miestom kde sa stretávajú. 

Takže keď sedíte v akomkoľvek priestore, kde si myslíte, že je sila a energia, vždy prekrížte nohy a  seďte, aby ste uzavreli spodnú časť tela. Nechcite sedieť s otvorenými nohami pred vysväteným priestorom, pretože to k vám  pritiahne úplne iný druh energie, ktorý by vám mohol uškodiť. Chcete, aby horná časť vášho tela - nad anáhatou - bola vystavená tomuto pôsobeniu.

Je veľmi dôležité mať prekrížené nohy vždy, keď vidíte silnú formu. Jedlo je tiež veľmi silná vec. Ak by ste tri dni nejedli, pochopili by ste to. Je dôležité, aby ste mali prekrížené nohy, keď sa pred vami objaví jedlo. Ak ste veľmi hladní a jedlo je vystavené celému telu, nie je to pre vás dobré. Nikdy neotvárajte nohy a neseďte tak ani pred jedlom, ani zasvätenými predmetmi a pred ľuďmi, ktorí majú v sebe určitú silu, pretože to do vášho systému  vnesie zlý druh energie.

#4 Jedzte rukami

Kým sa jedla nedotknete, netušíte, čo sa pred vami nachádza. Ak jedlo nie je dosť dobré na to, aby  sme sa ho dotkli,  ako vieme, že je dosť dobré na to, aby sa dalo jesť! Aj čistota vašich rúk je plne vo vašich rukách, zatiaľ čo čistota lyžice alebo vidličky už  vo vašich rukách nevyhnutne byť nemusí. Nikto iný okrem vás tieto ruky nepoužil, takže len vy si môžete byť istí tým, ako čisté sú práve teraz. V prípade vidličky neviete, kto ju použil, ako ju použil a na čo ju použil. Stačí, aby ju utreli vreckovkou, a navonok sa zdá byť čistá.

Ak používate vidličku, jedlo  nie ste schopní cítiť. Keď sa pred vami objaví jedlo, podržte nad ním na chvíľu ruky, aby ste cítili, aké to jedlo je. Keď sa niečo objaví na mojom tanieri, chvíľu ho precítim, a viem, či to mám, alebo nemám jesť, bez toho, aby som to musel ochutnať. Moje ruky sú prvou úrovňou, cez ktorú poznávam jedlo.

#5 Požujte každé sústo  dvadsaťštyrikrát

V joge hovoríme: „Ak si vezmete sústo jedla, je potrebné požuť ho dvadsaťštyrikrát.“ Je za tým veľa vedeckých poznatkov, ale v podstate sa jedlo v ústach predtrávi a nespôsobí otupenie  organizmu. Ak dvadsaťštyrikrát  jedlo požujete, informácia  tejto potraviny  sa usadí vo vašom systéme a každá bunka vo vašom tele bude schopná zhodnotiť, čo je pre vás dobré a čo nie - nie z hľadiska chuti, ale z pohľadu toho, čo je vhodné pre celý systém. Ak to budete robiť nejaký čas, každá bunka vo vašom tele bude schopná rozpoznať, čo jej chutí a čo nie.

#6 Pri jedle nehovorte!

Až keď som po prvýkrát prišiel do Spojených štátov, všade na verejných miestach - najmä v školách a na letných táboroch, kde sme robili programy - som videl oznamy, čo robiť, ak sa niekto dusí jedlom. Nedokážem pochopiť, prečo by sa niekto mal  dusiť jedlom. Pochopím, ak sa niekto utopí v bazéne, pretože nie je ryba - musíme sa naučiť plávať. Niekto, kto nevie plávať, sa môže utopiť, ale prečo by sa ľudia dusili jedlom? Hlavným dôvodom, prečo sa dusia, je to, že pri jedení priveľa rozprávajú. Neuvedomujeme si tak  jednoduchú  vec. Jediné čo musíme robiť, je jesť potichu a vychutnávať si jedlo.

Keď chcú deti jesť a zároveň rozprávať, prvá vec, ktorú ich naučíme, je: „Pssst, pri jedle sa nerozpráva.“ Pretože slová z nás vychádzajú von a jedlo sa musí dostať dovnútra - ako môžeš  robiť oboje naraz?   Ak chcem hovoriť, niečo musí vyjsť z mojich úst von.  Ak chcem  jesť, niečo musí ísť dovnútra. Je zrejmé, že tieto dve veci nemôžem robiť súčasne. Ak tieto dve veci robím súčasne, môže to dopadnúť zle.

Kedy jesť

#1 Pred jedlom počkajte dve minúty

Nejesť vtedy, keď máte chuť na jedlo, je jednou zo súčastí sadhany, aby ste sa zbavili nutkania na jedlo alebo na čokoľvek iné. Jedlo je veľmi zásadná vec. Na základe tejto skutočnosti sa mnohé iné aspekty života stávajú nutkavými.

Mnohí z vás, keď ste prišli do ašrámu, ste možno zažili toto utrpenie: je čas na jedenie, ste naozaj hladní a prichádzate do jedálne. Pred vami je jedlo a vy by ste ho najradšej zhltli. Avšak  ľudia zatvárajú oči a spájajú ruky k modlitbe.  Ide o to, že hoci ste veľmi hladní, počkáte ešte dve minúty. Skúste to robiť so všetkým, čo vo vás vyvoláva  nutkavé správanie  - počkajte dve minúty. Nezabije vás to. Veľmi vás to posilní.

Gautama Buddha zašiel až tak ďaleko, že povedal: „ Ak ste veľmi hladní a  zúfalo potrebujete jesť, a ak vtedy svoje jedlo rozdáte iným, stanete sa silnejšími.“ Tak ďaleko nezachádzam. Hovorím: „Len počkajte dve minúty“ - určite vás to posilní.

Zbavenie sa tohto nutkania v tele je veľmi dôležité. Vaše telo a myseľ sú prepojené. Všetky druhy odtlačkov z minulosti vytvorili tendencie a tie sú nutkavé. Ak sa  nimi riadite, znamená to, že ste sa rozhodli nerozvíjať. Rozhodli ste sa, že vám nevadí žiť podľa  určitého vzorca. Nechcete tento vzorec zrušiť  a preskúmať nové možnosti.

Jedlo je niečo veľmi bazálne a jednoduché, ale napriek tomu to, ako s ním zaobchádzate, má veľký význam. Je to cesta k vedomejšiemu spôsobu fungovania tým, že sa pomaly vzďaľujete od informácií, ktoré sú vo vás už zakorenené a ktoré vás ovládajú zvnútra. Spútanosť sa prejavuje na mnohých rôznych  úrovniach, ale základom všetkej vašej spútanosti je vaše telo, preto potrebujete s telom pracovať. 

#2 Na trávení záleží – jedzte podľa svojho veku a  podľa aktivity 

To, čo nazývate svojím telom a mysľou, je určité  nahromadenie  pamäti. Je to práve vďaka tejto pamäti – alebo to môžete nazvať informáciou – že toto telo získalo takýto tvar. Jedlo, ktoré jeme, sa mení na telo v závislosti od tejto pamäti. Povedzme, že zjem mango. Mango sa  do mňa dostane a stane sa mužom. Ak mango zje žena, to isté mango sa dostane do nej a stane sa ženou. Ak mango zje krava, dostane sa do kravy a stane sa kravou. Prečo, ak sa do mňa dostane mango stane sa z neho muž, a nie žena alebo krava? Je to v podstate kvôli pamäti, kvôli špecifickému druhu pamäti, ktorá sa nachádza v mojom systéme.

Prečo, keď zjem mango, jedna jeho časť sa stane mojou pokožkou a tá získa rovnaký odtieň? No na ruke  nenájdete ani jednu škvrnu vo farbe manga. Pretože tu je taká silná pamäťová štruktúra, že čokoľvek do seba vložím, pamäť sa postará o to, aby sa to stalo týmto človekom, a nie nejakým iným človekom.

S pribúdajúcim vekom sa táto schopnosť tela integrovať potravu začína znižovať, pretože vaša genetická pamäť a evolučná pamäť sa stávajú menej schopnými transformovať všetko, čo skonzumujete. Môžete byť zdraví a schopní stráviť to, čo zjete, ale telo už nebude schopné rovnako efektívne premieňať mango na človeka ako predtým. Trávenie  prebehne, ale premena jedného života na druhý sa už neudeje až tak  dobre, pretože pamäť slabne.

Ak máte viac ako tridsaťpäť rokov - pokiaľ nie ste extrémne fyzicky aktívny človek alebo nemáte nejaký zdravotný problém - dve jedlá denne sú pre vás jednoznačne zdravšou voľbou. Telo sa tomuto spomaleniu prispôsobí samo, ale ak ste vnímaví k tomu ako sa stravujete a čo jete, môžete to celé uchopiť ešte múdrejšie. Ak jete viac, zbytočne zaťažujete systém. Už nepotrebujete toľko jedla, pretože váš vertikálny rast sa  zastavil. Ak sa cítite trochu hladní alebo unavení, ovocie medzi jedlami by malo stačiť. Ak si toto dokážete udržať, bude sa vám žiť veľmi dobre. Je to úsporné, ekologické a podporujúce zdravie.

#3 Dve jedlá denne a žiadne snacky medzi nimi!

Keď prebieha v tele tráviaci proces, čistenie tela na bunkovej úrovni sa takmer zastaví. Ak pokračujete v jedení počas dňa, bunky dlhšie zadržiavajú nečistoty, čo po určitom čase spôsobuje rôzne problémy. Ani vylučovací proces z čriev neprebieha efektívne, pretože odpadový materiál prichádza do hrubého čreva v rôznom čase, a nie naraz.

Ak nie je hrubé črevo čisté, koledujete si o problémy. V joge hovoríme, že nečisté hrubé črevo a psychické poruchy priamo spolu súvisia. Ak nie je hrubé črevo čisté, nemôžete si udržať stabilnú myseľ..

V tradičných indických  medicínskych systémoch, ako sú Ajurvéda a Siddha, nezáleží na tom, aké má pacient ochorenie, prvá vec, ktorú je potrebné urobiť, je očistiť váš tráviaci systém, keďže väčšina vašich problémov môže byť spôsobená práve nečistým hrubým črevom. Pri dnešnom spôsobe stravovania  je pre ľudí udržiavanie čistoty hrubého čreva veľkou výzvou. 

Ak  jete len dve veľké jedlá denne a medzi nimi nič (ako to bežne robíme v ášrame), alebo ak ste veľmi aktívni, môžete medzi nimi zjesť ovocie  a vaše hrubé črevo tak vždy zostane čisté. V jogínskom systéme hovoríme, že medzi jedným a druhým jedlom musí byť odstup minimálne šesť až osem hodín. Pokiaľ to nie je možné, tak je nevyhnutný aspoň päťhodinový odstup. Ak je kratší, znamená to, že si zarábate na problémy.

#4 Myseľ a telo fungujú najlepšie s prázdnym žalúdkom

Možno sa domnievate, že pojedanie počas dňa, vám pomôže zvýšiť aktivitu. Ak sa však pozriete na to, ako sa vaše telo cíti, keď je v žalúdku jedlo, a ako sa cíti, keď je žalúdok prázdny, zistíte, že vaše telo a mozog najlepšie fungujú, keď je žalúdok prázdny. Ak sa  v tráviacom systéme neustále spracováva potrava, určité množstvo energie sa prirodzene vyčlení len na tento účel, takže váš mozog aj telo nebudú fungovať najlepšie.

Ak chcete fungovať naplno, buďte  uvedomelí a jedzte taký druh jedla, pri ktorom sa váš žalúdok vyprázdni do 1,5-2,5 hodiny a potrava sa presunie do čreva. Telo od tohto momentu už nespotrebuje toľko energie. A do dvanástich až osemnástich hodín bude jedlo úplne mimo systému. To je to, na čom  joga vždy trvá. Ak si  zachováte toto jednoduché  uvedomenie,  pocítite oveľa viac energie, svižnosti a pohotovosti.  Toto sú zásady úspešného života bez ohľadu na to, čo ste si vybrali,  že budete robiť.

Jednou z úrovní duchovného procesu je, že do svojho tela a mysle vnesiete určitý pocit integrity. Pod pojmom integrita mám na mysli to, že ak váš systém nie je určitým spôsobom stabilizovaný, ak je naopak nestabilný, stáva sa neschopným čokoľvek prežívať. Ak sa aj udejú tie najväčšie veci, vy si ich ani nevšimnete. Dôvod, prečo jogíni alebo tí, ktorí sa venujú sadhane, jedia len raz alebo dvakrát denne a medzitým nič, je ten, že nechcú telo ničomu otvárať. Do systému by nemali príliš často vstupovať žiadne vonkajšie prvky okrem vzduchu a vody, pretože by sa tým uvoľnila integrita systému z hľadiska vnímania. Cítenie je tá najvonkajšia vrstva toho, kým ste. Ak si chcete zachovať veľkú vnímavosť, je dôležité, aby ste svoje telo neotvárali všetkému a čomukoľvek, čo vám príde do cesty. Musíte sa dobre stravovať, ale nemali by ste jesť pričasto.

#5 Čas večere a čas spánku

Je potrebné, aby po večeri uplynuli aspoň tri hodiny, kým si ľahnete do postele. Ak do toho zahrniete ľahkú 20-30 minútovú fyzickú aktivitu - napríklad jednoduchú  prechádzku - váš systém bude z veľkej časti zdravý. Ak  pôjdete spať s jedlom ešte v žalúdku, vytvorí to v systéme určitý stupeň útlmu. Z fyziologického hľadiska pôsobí tento stav útlmu ako urýchľovač k  smrti. Smrť je najvyšší možný stupeň útlmu.

Ďalším rozmerom je to, že ak idete spať s plným žalúdkom, vytvára to tlak na ostatné orgány v bruchu. To tiež vedie k rôznym druhom zdravotných problémov. Aj z tohto dôvodu je veľmi dôležité, aby pred tým ako idete spať, jedlo, ktoré ste zjedli, opustilo žalúdok. Keď spíte v rôznych polohách, žalúdok by nemal v žiadnom bode spôsobovať tlak na iné orgány.

#6 Pôst na Ekadaši

Je dobré sa občas postiť, ale ak si nasilu odopierate jedlo, môže to poškodzovať organizmus. Ak sa chcete postiť, je potrebné sa na to pripraviť psychicky aj fyzicky, aby ste to zvládli bez námahy. Existujú určité dni v lunárnom mesiaci, keď trávenie nefunguje  najlepšie. Tieto dva dni v mesiaci, známe ako Ekadaši, ktoré prichádzajú jedenásty deň po splne a nove, sú najlepšie na to, aby ste jedli iba ľahké jedlo alebo sa úplne postili. Ekadaši je súčasťou vášho systému. Ak sa môžete postiť, neváhajte. Ak nie, držte aspoň ovocnú diétu.

Čo jesť

#1 Jedzte to, čo vás robí čulými a živými

Rozhodnutie, či  by ste mali zjesť určitú potravinu alebo nie, sa mení zo dňa na deň, pretože aj vaše telo je každý deň a každý okamih iné. Ak ste schopní jedlo cítiť, jednoducho viete, či by ste ho v daný deň mali prijať alebo nie. Ak je dosiahnutá určitá úroveň uvedomenia, nemusíme ľuďom hovoriť, čo by mali jesť. Sami sa vedia rozhodnúť, kedy a akú potravinu zjesť. 

Neexistuje len jedna správna verzia toho, čo by ste mali jesť do konca života. Napriek tomu sú cukry a sacharidy vo všeobecnosti považované za závažný problém. Skutočne dlhodobou výzvou je však odnaučiť ľudí od mäsa. V USA sa ročne skonzumuje takmer 100 kilogramov mäsa na obyvateľa. Na zdravotnú starostlivosť sa vynakladajú 3 bilióny dolárov - účty za zdravotnú starostlivosť v USA sú vyššie ako HDP väčšiny štátov.

Je to násilný spôsob existencie, a je veľmi náročný pre váš systém. Choroba je prvým stupňom násilia. Ak ste chorí, nedokážete byť pokojní, pretože vaše telo neustále bojuje. Boj s nejakým vírusom, baktériou alebo niečím iným, čo prichádza zvonka, je jedna len vec. Ale chronické ochorenie, je ako občianska vojna. Vytvorili ste boj vo svojom vlastnom systéme, bez vonkajšieho nepriateľa.

Príliš veľa ľudí zomiera na chronické ochorenia, a nadôvažok, aj keď žijú, nežije sa im dobre. Žiaľ, najviac ich žije v jednej z najbohatších krajín na svete. A toto sa v istom bode udeje  na celom svete. Podobné veci vidíme aj v indických mestách.  Avšak USA môžu byť v tomto smere predskokanom. Je pre nás varovným signálom vidieť, že s príchodom hojnosti prichádzame o rozum. Je veľmi dôležité, aby USA zmenili kurz, pretože čokoľvek urobia, z nejakého dôvodu to robí aj zvyšok sveta.

#2 Prejedanie sa

Nesprávne a nevhodné stravovanie sú dve veľké témy. Spôsob, akým „narábame“ s jedlom, je násilné, a ak si v tom nakladáme viac, než by sme mali, zapríčiňujeme tým svojim spôsobom eróziu pôdy. Ak svoje nadbytočné kilá, bez ohľadu na to, koľko ich máte, zhodíte, neodletia do nebies, ale stanú sa opäť pôdou. Svojim správaním môžete predísť erózii pôdy!

Je nám dovolené vláčiť so sebou, koľko chceme, ale nie viac, než je pre nás pohodlné. Bolesť spôsobená touto možnosťou je v tom, že väčšina ľudí, ktorí túto tenkú hranicu komfortu prekročili zabudla na to, aké je to, cítiť sa ľahkým, pohyblivým a skutočne živým. Nejde len o medicínske aspekty a počet ľudí, ktorí zomrú. Najväčším problémom je počet ľudí, ktorí žijú, ale nemôžu žiť plnohodnotný život.

#3 Jedzte čerstvé jedlo 

Každých pár rokov sa objaví iná teória o tom, aké potraviny je vhodné konzumovať, a je veľa ľudí, ktorí sa ňou zbožne riadia. Nemali by sme si z jedla robiť náboženstvo. Nejde o to, čomu vy alebo niekto iný verí. Ide o to, aby sme sa stravovali citlivo.

Prvá vec, ktorú si potrebujeme uvedomiť je, že jedlo je palivo. Ak chcete natankovať svoje auto, idete na čerpaciu stanicu a vyberiete si vhodné palivo pre  konkrétny stroj, aby ste dosiahli optimálny výkon. Mohli by ste do auta natankovať aj petrolej a ono by skutočne jazdilo, ale  pravdepodobne by dymilo a drhlo a vy by ste nemohli zrýchliť tak, ako by ste chceli. Takto to vyzerá u väčšiny ľudí, pokiaľ ide o výber potravín. Aby ste si mohli vybrať vhodné palivo, musíte vedieť, aký typ stroja ste. 

Ak vám záleží na vašom zdraví  a na zdraví vašich detí, musíte sa uistiť, že potraviny, ktoré konzumujete, sú čerstvé. V jogínskej kultúre vždy konzumujeme uvarené jedlo do 1,5 hodiny po tom, ako ho odložíme zo sporáka. Ak  ho skonzumujeme neskôr, nastúpi pocit útlmu. Ak jete jedlo, ktoré vytvára útlm v systéme, stratíte všetku svoju živosť. Existuje tiež súvislosť medzi druhom jedla, ktoré jete, a množstvom spánku, ktoré potrebujete. Vo všeobecnosti  lekári odporúčajú spať minimálne osem hodín denne. Ak spíte osem hodín, znamená to, že prespíte tretinu svojho života. 

Sú napísané desiatky kníh o tom, že človek potrebuje spať osem hodín, a varujú pred hrozivými následkami, ak tak neurobíte. V týchto dňoch začínam byť trochu lenivý a spím štyri hodiny. Ale predtým som dvadsaťpäť rokov spával menej ako tri hodiny denne a som zdravý. Telo potrebuje odpočinok, nie spánok. Jeden z rozhodujúcich faktorov o tom, koľko spánku potrebujete, je to, aký druh paliva do svojho organizmu dávate. Ak budete tankovať do svojho auta nesprávne palivo, bude potrebovať časté návštevy servisu. Podobne, ak dáte  nesprávne palivo do svojho systému, bude potrebovať veľa spánku.

#4 Jedzte to, čo je od vás ďaleko

Vaše telo je len nahromadením potravy, ktorú ste zjedli a ktorá sa premenila a vstrebala. Existuje  istá inteligencia, pamäť a genetický kód, ktoré  rozhodujú o tom, na čo sa premení jedlo, ktoré ste zjedli. Napríklad, to isté jablko sa stane súčasťou tela ženy, muža alebo kravy, v závislosti od toho, kto ho zje.

Ako sa život vyvíja, informácie a pamäť, ktoré organizmus nesie, sú čoraz komplexnejšie.  Jogínska tradícia hovorí, že máte jesť to, čo je od vás geneticky najvzdialenejšie. V tomto zmysle, je od nás najvzdialenejšia rastlinná ríša. Ak musíte jesť nevegetariánsku stravu, odporúča sa  konzumáciu rýb, pretože z evolučného hľadiska sú spomedzi živočíchov od človeka najvzdialenejšie. Keďže sa predpokladá, že prvé  živočíchy   na planéte sa vyvinuli vo vode, prvým avatarom bola matsya avatara alebo ryba.

Po  storočiach tvrdení, že najlepšie je jesť mäso, dnes už lekári na Západe pomaly prechádzajú na iný názor. Už nejaký čas tvrdia,  že hovädzie mäso je hlavnou príčinou väčšiny srdcových ochorení v Amerike.  V posledných rokoch sa  hovorí  aj o tom, že konzumácia mäsa môže spôsobovať rakovinu.V jogínskej kultúre už desaťtisíc rokov tvrdíme, že ak budete jesť potraviny s komplexným genetickým kódom, váš systém tak či tak zlyhá. Dospeli sme k tomu nie výskumom za milióny dolárov, ale pozorovaním toho, čo sa deje v našom systéme, keď jeme. Ak budete dostatočne vnímaví, dospejete k tomu tiež.

Nerobte si z jedla  náboženstvo. Ak ide o prežitie, jedzte to, čo je k dispozícii. Ale ak je prežitie zabezpečené, je tu možnosť voľby. Ak máte na výber, stravujte sa múdro, vyberajte si to, čo je pre váš systém najlepšie. Ideálne palivo pre vaše telo je to, ktoré  vás zanecháva čulými , sviežimi  a aktívnymi. Skúste experimentovať. Jeden deň jedzte len ovocie, iný deň len surovú zeleninu, ďalší deň si zeleninu uvarte, potom  jedzte ryby, mäso - vyskúšajte všetko. Jedzte jedlo, pri ktorom pociťujete maximálnu úroveň energie a čulosti, a tak budete zdraví.

#5 Strávte to! 

Ak zjete ovocie, do 1,5 až troch hodín bude úplne strávené. Ak zjete varenú zeleninu, jej trávenie potrvá dvanásť až pätnásť hodín. Ak zjete varené obilniny a iné potraviny, bude to trvať dvadsaťštyri až tridsať hodín. Ak budete jesť varené mäso, bude to trvať štyridsaťosem až päťdesiatdva hodín. Ak zjete surové mäso, jeho trávenie potrvá sedemdesiatdva hodín. Ak jedlo zostáva v systéme tak dlho, začne hniť a spôsobí zvýšené množstvo baktérií. Takýmto výberom potravín si poškodzujete systém. A napokon uveríte tomu, že namiesto toho, aby ste žili zdravo, potrebujete lieky. Farmaceutické výrobky potrebujete len preto, že v sebe vytvárate jed.

To, čo do svojho systému vkladáte, má veľký význam. Uvediem príklad - keď asi pred dvanástimi rokmi prvýkrát uviedli etanolový benzín, povedal som: „Nechcem si dať do auta etanol, pretože mi zhrdzavie motor.“ Nemusíte byť geniálny vedec, aby ste k tomu dospeli - je to len zdravý sedliacky rozum. Teraz, po dvanástich rokoch používania, konečne pripustili, že môže spôsobovať koróziu motora. Musíte len venovať pozornosť tomu, ako veci fungujú. Väčšina ľudí nevenuje pozornosť ničomu. Na všetko potrebujú návod. 

Ak ste sa príliš dlho stravovali nevhodne, telo môže byť také letargické a otupené, že si nič nevšimnete. V takom prípade vám pôst poskytne odstup. Je načase, aby sa ľudia naučili venovať pozornosť tomu, čo sa v ich systéme deje. Stačí sa  opýtať samého seba - funguje to teraz tak ako má alebo nie? Je to najjednoduchší spôsob, ako to zistiť. 

#6 Jedzte lokálne

Otázka: Namaskaram, Sadhguru. Existuje nejaký vzťah medzi telom a konkrétnou časťou Zeme, kde sa telo nachádza? Ovplyvňuje špecifické miesto, kde človek vyrastá, jeho telo? To je ten dôvod, prečo sa nám odporúčajú jesť miestne jedlá?

Sadhguru: To, ako funguje hlbší ľudský systém, je jednoznačne ovplyvnené miestom. Platí to aj pre ostatné formy života. Rastliny a zvieratá, ktoré prosperujú v južnej Indii, by chradli kdekoľvek v okolí štátu New York alebo v tejto časti sveta, pretože tu sa život vyvinul inak. Nie je to len kvôli počasiu a množstvu slnečného svetla alebo chladu. Aj tie na to majú veľký vplyv, ale to, prečo sa život  vyvíja  istým spôsobom, súvisí s miestom. 

V joge sa odporúča konzumácia jedla, ktoré pochádza zo vzdialenosti, ktorú človek prejde za deň. Za jeden deň by vzdialenosť, ktorú môžete prejsť, mala byť polomerom oblasti, z ktorej sa stravujete. Nemali by ste jesť jedlo, ktoré vyrástlo ďaleko od vás, pretože telo, v ktorom prebývate je súčasťou tejto planéty. Ak jete potraviny z oblasti, kde žijete, dochádza k neustálemu prepájaniu vášho tela a zeme. Aj dnes, keď tu sedíte, práve tu, kde sedíte, vaše telo a časť zeme, na ktorej sa nachádzate sú v stave neprestajného, silného prepojenia.

Práve preto je kontakt so zemou  tak dôležitou súčasťou ľudského zdravia a pohody. V jogovom centre vždy dávame  ľuďom, ktorí nie sú zdraví, priestor pracovať v záhrade, aby  udržiavali kontakt so zemou. Dnes sa v moderných kúpeľoch tento kontakt so zemou zredukoval na bahenný kúpeľ. Je však dôležité tento kontakt nejako udržiavať. Nezáleží na tom, ako to robíte, či bahenným kúpeľom, prácou s pôdou, spaním na zemi alebo čímkoľvek iným - principiálne sa snažíte udržať kontakt. 

#7 Stravovanie pre zdravie

Jedlo je transakcia. To, čo bolo v zemi, prijímate do tela. Telo bude najlepšie fungovať, ak jedlo, ktoré   prijímate, pochádza z tej oblasti zeme, v ktorej žijete. Predpokladajme, že žijete na kúsku zeme, pestujete si vlastné potraviny a jete ich. V priebehu mesiaca uvidíte vo vašom zdravotnom stave veľmi výraznú zmenu. Domnievam sa, že výskyt rakoviny na tejto planéte môžeme znížiť minimálne o päťdesiat percent, ak budeme v kontakte so zemou, na ktorej žijeme, a potraviny budú pochádzať z oblasti, v ktorej žijete, a nie odinakiaľ.

V súčasnosti, keď chcem raňajkovať, môže jedlo pochádzať z Nového Zélandu, Vietnamu alebo ktovie odkiaľ. Sme schopní veci prepravovať a existujú supermarkety, ktoré vám dokážu predať celý svet, ale  je to skôr vec potešenia, než skvalitnenia života.

#8 Jedzte sezónne

V Indii sa v lete jedlo pripravuje určitým spôsobom, v období dažďov iným spôsobom a v zime opäť inak, podľa toho, aká zelenina je v danom období k dispozícii a čo je pre telo vhodné. Je dobré vniesť do toho múdrosť a jesť podľa potrieb tela a podľa  počasia alebo podnebia, v ktorom žijeme.

Pre mesiac december, sú vhodné určité potraviny, ktoré v tele vytvárajú teplo, ako sezam a pšenica. Pokožka zvyčajne praská, pretože sa ochladí podnebie a ľudia zvyčajne  nepoužívajú hydratačné krémy a podobné veci. Takže každý  konzumuje  sezam na dennej báze. Udržuje telo v teple a pokožku čistú. Pri veľkom množstve tepla v tele vám pokožka nepopraská. V lete je telo horúce, preto sa jedávajú    ochladzujúce potraviny. Napríklad v Tamilnádu jedávajú kambu (perlové proso). Tieto spôsoby stravovania boli určené tak, aby sa telo dokázalo prispôsobiť danému ročnému obdobiu.

#9 Rastlinná strava

Živá bunka má všetko potrebné pre udržanie života. Ak budete konzumovať živú bunku, zistíte, že pocit zdravia vo vašom systéme je úplne je odlišný od všetkého, čo ste doteraz poznali. Keď jedlo varíme, ničíme v ňom život. Konzumácia potravín po takomto procese odobrania živín, nedodá systému rovnaké množstvo životnej energie.

Prečítaj si celý článok v angličtine

#10 Ovocná strava

Trávenie znamená jatharagni - tráviace ohne. Ak majú tieto ohne horieť čo najefektívnejšie, ovocie je pre nás určite to najlepšie. Bohužiaľ, mnoho ľudí sa teší letargii a útlmu. Život sa ich nedotýka, a tak si užívajú to, že časť z nich je umŕtvená. Spánok, omámenie látkami, prejedanie sa a obyčajné vylihovanie ich baví viac ako byť živý, aktívny a dynamický. Ovocie môže byť problémom len pre vyššie spomenutého človeka, pretože vás udrží v bdelosti a sviežosti. Človek môže poznať extrémny pocit blaženosti, opojenia a hlbokého pôžitku aj zo zvýšenej úrovne vedomia.

Prečítaj si celý článok v angličtine

#11 Viaczrnná strava

Lekári dnes tvrdia, že takmer 80 miliónov Indov smeruje k cukrovke. Jedným z dôvodov je to, že väčšina Indov sa stravuje jednozrnnou stravou. Ľudia jedia buď len ryžu alebo len pšenicu.  Tento spôsob stravovania  môže  jednoznačne spôsobiť zdravotné problémy. Je  potrebné zaviesť do života viaczrnnú stravu.

Tradične ľudia jedávali veľké množstvo strukovín  a  rôznych druhov obilnín. Táto pestrosť sa  však pomaly vytráca, a keď sa dnes pozriete na tanier obyvateľa južnej Indie, nájdete tam príliš veľa ryže a len trochu zeleniny. To je vážny problém. Tento posun k úplnej sacharidovej strave, ku ktorému došlo v posledných dvadsiatich piatich alebo tridsiatich rokoch, treba zvrátiť, pretože dlhodobé zdravie človeka bude vážne ohrozené, ak bude jesť len množstvo sacharidov a veľmi málo iných potravín. Ide o základnú koncepčnú zmenu, ktorá sa musí udiať v mysliach ľudí. Väčšinu stravy by nemala tvoriť ryža, ale všetky ostatné potraviny. Ryža je vaša voľba - či ju chcete jesť alebo nie, rozhodujete sa podľa miery hladu.

#12 Správne stravovanie počas cestovania

Nie je vždy možné stravovať sa ideálne, najmä pre tých z nás, ktorí cestujú a vykonávajú rôzne druhy  aktivít. V prípade, že ste nútení zjesť niečo, čo vášmu telu spôsobí malú záťaž - teda ak ste citliví na to, čo sa vo vašom systéme deje - stačí, ak ďalšie jedlo zredukujete o polovicu alebo ho vynecháte. To stačí na to, aby sa telo opäť spamätalo.

Cestovanie si určite vyberá svoju daň v podobe únavy, ale môžete ju zmierniť tým, že ak budete v lietadle, zjete čo najmenej jedla. Ak potrebujete niečo zjesť, zjedzte ovocie alebo jednoducho pite veľa vody. Mechanizmus hladu zahŕňa pôsobenie určitých kyselín na sliznicu žalúdka, ktoré vyvolávajú chuť na jedlo. Ak vypijete pohár vody alebo zjete ovocie, kyseliny sa zriedia a hlad sa zmenší.