Obsah
1. Čo je Ekadaši?
2. Význam pôstu Ekadaši
3. Príprava na pôst Ekadaši
4. Čo jesť na Ekadaši
   4.1 Výhody Amly alebo indického egreša
   4.2 Dva recepty na ľahký obed na Ekadaši
5. Ako ukončiť pôst Ekadaši – 5 receptov na večeru

Čo je Ekadaši?

Sadhguru: Ekadaši je 11. deň po splne a 11. deň po nove. Fyziológia človeka prechádza približne každých 40 až 48 dní cyklom nazývaným mandala. V tomto cykle nastanú tri špecifické dni, ktoré sa môžu líšiť od človeka k človeku a nemusia mať rovnaký odstup, počas ktorých si telo nežiada jedlo. Nútiť sa v tých dňoch jesť, nie je dobré. Ak identifikujete tieto dni vo svojom živote a nedáte telu jedlo – pretože si to nežiada – veľa vašich zdravotných problémov sa týmto jednoduchým postupom vyrieši.
 

Význam Ekadaši pôstu

Tento cyklus v našom systéme je niečo, čo väčšina ľudí dokáže identifikovať, ak zabudnú na nezmysel typu „toľko kalórií, toľko bielkovín a toľko minerálov by sa malo zjesť“. Ak počúvajú svoje telo, väčšina ľudí tieto tri dni ľahko rozpozná. 

V tieto dni by ste nemali jesť. Prišlo sa na to vďaka tomu, lebo niekto si to uvedomil na základe pozorovania svojho vlastného systému. Ale ľudia si to neuvedomovali, a tak bol určený Ekadaši pôst, a tak každých 48 dní sú tri Ekadaši dni.

Počas Ekadaši dňa je samotná planéta v určitom stave, takže ak udržíme svoje telo ľahké a dostupné, naše vedomie sa obráti dovnútra.

Počas Ekadaši je samotná planéta v určitom stave, takže ak udržíme svoje telo ľahké a dostupné, naše vedomie sa obráti dovnútra. Pravdepodobnosť otvorenia vnútorných dverí je v tento deň väčšia. Ak máte plný žalúdok a ste nevedomí a otupení, nevšimnete si to. Aby ste zostali v strehu a tiež aby ste si prečistili telo, tento deň nebudete jesť – najete sa večer predtým a ďalšie vaše jedlo bude večera v dni Ekadaši.



Príprava na Ekadaši pôst

Pokiaľ sa niekto chce po určitú dobu postiť, musí to byť vždy podporené správnym druhom duchovných praktík alebo sádhanou. 

Ak sa budete postiť nasilu, bez dostatočnej prípravy tela a mysle, spôsobíte si len ujmu na zdraví. Ale, ak je vaše telo správne pripravené, ak ste v určitom psychickom stave, ak ste pripravení aj energeticky, potom vám pôst môže byť veľkým prínosom.

Nejde o násilné odopieranie jedla. Ide o to, aby sa všetko stalo vedomým procesom.

Ak neustále pijete kávu alebo čaj, potom sa pôst pre vás stane utrpením. Ak chcete držať pôst, v prvom rade si na to pripravte telo tým, že budete jesť správny druh potravín. Pokiaľ je pôst  pre vás odopretie si jedla veľké utrpenie  – spôsobíte si tým iba poškodenie systému. Možno uvažujete o hrdinskom výkone, tým že nebudete jesť tri dni a chcete sa tým pochváliť celému svetu. Prosím, nerobte takéto veci. Nie je to pre vás prínosom. Len sa oslabíte. Porozumieť telu a hlbšie pochopiť, ako systém funguje a čo je preňho najlepšie, je dôležitejšie ako robiť niečo na silu.

Pôst nemusí byť užitočný pre každého, ale má veľa výhod, ak sa robí so správnym porozumením. 

Nájsť vhodnú chvíľu pre systém a neprijímať v tom čase jedlo, bude  dobrá vec. 

Ak je vaša úroveň aktivity taká, že  nie ste schopní vydržať bez jedla a ak nemáte potrebnú sádhanu, ktorá by vás podporila, potom by ste mohli prejsť na ovocnú diétu, ktorá je ľahká na žalúdok, aby sa vaše vnútorné dvere otvorili. Nemá ísť o násilné odopieranie jedla . Ide o to, aby sa všetko stalo vedomým procesom. Nechceme sa takto stravovať kompulzívne, ale vedome si to vybrať.


Čo jesť na Ekadaši

Výhody Amly alebo indického egreša

Indian Gooseberry

Ak idete k niekomu na obed alebo večeru a pred jedlom vám naservíruje niečo kyslé, ako je limonáda alebo citrónová šťava, znamená to, že sa snažia znížiť vašu chuť do jedla. Pitie limonády znižuje chuť do jedla. V Indii sme 10 000-ročná kultúra – ľudia sú prefíkaní! Určité obzvlášť prefíkané komunity naservírujú najskôr sladké, čo tiež zníži vašu chuť do jedla o polovicu. Museli vyvinúť stratégie, pretože pohostinnosť  nie je v Indii voľbou – je to povinnosť. Svoju inteligenciu však môžete využiť nie len pre svoje vlastné ekonomické dôvody ale aj pre zdravie hostí. Pretože ak je niečo zadarmo, ľudia si dajú o niečo viac. Niektorí sa zabíjajú tým, že zjedia priveľa!

Ekadaši znamená pôst. Keď sa postíte, vložte si do úst nellikai (indický egreš) a neustále ho žuvajte, aby ste zahnali hlad. V opačnom prípade, keď sa postíte, vaše tráviace šťavy sa nahromadia. A ak sa prelejú, budete zvracať. Ak do systému dáte niečo kyslé, tak sa usadia. Na tento účel nie je nič lepšie ako nellikai/Amla. Vyplýva to z chápania ľudského systému. Len jeden nellikai v ústach vás udrží tri až štyri hodiny bez pocitu hladu, pretože zadrží tráviace šťavy. Nellikai pomáha aj pri ranných nevoľnostiach.

Dva recepty na ľahký brunch počas Ekadaši

Ak sa nemôžete postiť celý deň, tu sú dva recepty, ktoré môžu slúžiť ako ľahká desiata.

#1 Šťava zo Zimného melóna

ashgourd juice

3 Porcie

Ingrediencie:

  • Zimný melón  veľkosť 10 až 15 cm 1 ks
  • Citrónová šťava - 6 lyžičiek
  • Mleté čierne korenie - 3 lyžičky
  • Soľ - 3 lyžičky

Postup:

  • Nakrájajte Zimný melón, odstráňte šupku a semená.
  • Rozmixujte na hladké pyré
  • Preceďte 
  • Pridáme citrónovú šťavu, mleté čierne korenie a soľ

#2 Viaczrnná kaša

isha life sanjeevini multigrain health drink mix

3 Porcie

Ingrediencie:

  • Zdravá zmes Isha Sanjeevini – 6 polievkových lyžíc
  • Jaggery / hnedý cukor - 6 polievkových lyžíc
  • Voda - 3 šálky + ½ šálky

Postup:

  • Pripravte si kašu z ½ šálky vody a Sanjeeviniho zdravého mixu dostupného na Ishalife.com.
  • Prevarte 3 šálky vody a pridajte jaggery/hnedý cukor.
  • Keď sa jaggery rozpustí, pridajte mix kašu a ešte chvíľu miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. 
  • Nechajte variť 3-5 minút. 
  • Podávajte horúce.

Ako ukončiť pôst Ekadaši – päť receptov na večeru

#1 Hnedá ryžová kaša

isha recipe brown rice and green gram

3 Porcie

Ingrediencie:

  • Hnedá ryža - 1 šálka
  • Mungo fazuľa (so šupkou) – 1/3 šálky
  • Soľ - 1 lyžička
  • Voda - 3,5 šálky

Postup:

  • Všetky ingrediencie zmiešame v tlakovom hrnci. 
  • Varíme, kým hnedá ryža nezmäkne a nezmení sa na kašovitú konzistenciu.
  • Ak potrebujete redšiu kašu, pridajte viac vody.

#2 Soté z čierneho cíceru

isha recipe black chickpeas sundal

3 Porcie

Ingrediencie:

  • Čierny cícer, namočený cez noc – 2 šálky
  • Mix korenia (Tadka*) – 4 lyžičky
  • Soľ - 1 lyžička
  • Voda - 4 šálky vody
  • strúhaný kokos, čerstvý - 3 lyžice

Postup:

  • V tlakovom hrnci varte čierny cícer so soľou, kým sa cícer neuvarí.
  • Do uvareného cíceru pridajte opečený koreninový mix (Tadka*) a čerstvý strúhaný kokos.

#3 Soté zo zelených fazuliek, mrkvy a kapusty

isha recipe green beans carrot cabbage poriyal

3 Porcie

Ingrediencie:

  • Zelené fazuľky, nakrájané - ½ šálky
  • Mrkva, nakrájaná na plátky - ½ šálky
  • Kapusta, nakrájaná na plátky - ½ šálky
  • Koreninový mix Tadka* – 4 lyžičky
  • Soľ - 1 lyžička
  • strúhaný kokos, čerstvý - 4 lyžice

Postup:

  • Uvarte zeleninu.
  • K uvarenej zelenine pridáme opečený koreninový mix Tadka* a čerstvý strúhaný kokos.

#4 Čerstvá papája

papaya

  • 2 stredne veľké kusy papáje

#5 Toor Dal/Šošovicové čatný

isha recipe lentil chutney

3 Porcie

Ingrediencie:

  • Žltá šošovica – 1 šálka
  • Semená čiernej horčice - 2 lyžičky
  • Tamarindová pasta - 3 lyžičky
  • Sušené červené čili papričky – 4
  • Zázvor nakrájaný na plátky – 2 cm hrubý kus
  • Arašidový olej - ¼ šálky
  • Soľ - 1,5 lyžičky

Postup:

  • Zohrejeme olej na miernom ohni a pridáme žltú šošovicu, potom horčičné semienka a suché červené chilli.
  • Pražíme 5 minút a necháme vychladnúť.
  • Do mixéra pridáme opraženú šošovicu, horčičné semienka a sušené čili spolu so zvyškom ingrediencií.
  • Miešame, kým nevznikne hladká pasta.