Зачем соблюдать пост в день Экадаши + 7 полезных рецептов

Содержание:

1. Что такое Экадаши?
2. Значимость поста Экадаши
3. Подготовка к посту Экадаши
4. Что можно есть во время Экадаши

        4.1 Польза амлы (индийский крыжовник)

        4.2 Два рецепта легкого бранча во время Экадаши

5. Как правильно завершить пост Экадаши — 5 рецептов на ужин

Что такое Экадаши?

Садхгуру: Экадаши — это 11-й день после полнолуния и 11-й день после новолуния. Физиология человека проходит цикл, называемый мандалой, примерно каждые 40-48 дней. В этом цикле есть 3 особых дня, отличающиеся у разных людей и приходящиеся на разные промежутки времени, когда организм не требует пищи. Заставлять себя есть в эти дни не стоит. Если вы начнете замечать такие дни в своей жизни и не станете давать организму пищу в этот период — поскольку он и не просит, — многие проблемы со здоровьем будут решены с помощью этой простой закономерности.

Значимость поста Экадаши

Большинство людей сможет определить этот цикл в своем организме, если отбросят такие глупости, как «надо съесть столько-то калорий, столько-то белков и столько-то минералов». Если прислушаются к своему организму, то большинство людей смогут легко определить эти 3 дня. В эти дни вам не следует принимать пищу. Об этом было известно, потому что некоторые люди наблюдали за своим организмом и сказали об этом. Но тем, кому не хватало осознанности, выбрали Экадаши для поста, поскольку на каждые 48 дней приходится 3 дня Экадаши.

В день Экадаши сама планета находится в определенном состоянии, так что если мы поддержим свое тело легким и восприимчивым, то наша осознанность будет обращена вовнутрь.

В этот день вероятность распахнуть дверь вовнутрь гораздо выше. При полном желудке, неосознанные и вялые, вы просто не заметите этого. Для сохранения восприимчивости и очищения тела, проживите этот день без еды — вы поужинали накануне, и следующим, что вы съедите, будет ужин дня Экадаши.

Подготовка к посту Экадаши

Если человек хочет поститься в течение определенного времени, это обязательно должно быть подкреплено правильной духовной практикой или садханой. Если поститься через силу, без достаточной подготовки тела и ума, вы лишь навредите своему здоровью. Но если ваше тело должным образом подготовлено, если психически вы также находитесь в определенном состоянии, если вы подготовлены энергетически, то пост может быть очень полезен для вас.

Если вы постоянно пьете кофе или чай, то пост станет для вас пыткой. Если вы хотите поститься, прежде всего нужно подготовить свой организм, употребляя правильную пищу. Если сдерживать желание поесть — это огромная пытка для вас, то постом вы лишь нанесете ущерб организму. Возможно, вы хотите совершить подвиг, проведя 3 дня без еды, чтобы пойти и всем рассказать об этом. Пожалуйста, не делайте этого. Это не принесет вам никакой пользы. Вы просто ослабите себя. Понять организм и глубже разобраться в том, как функционирует система и что лучше всего делать, — это гораздо важнее, чем делать такие вещи.

Возможно, не всем следует соблюдать пост, но если это делать с должным пониманием, то он принесет много пользы. Выявление подходящего для системы момента и отказ от пищи в это время будет правильным решением. Если вы не можете обходиться без пищи, если таков уровень вашей активности и у вас нет необходимой садханы, которая бы вас поддерживала, то вы можете перейти на фруктовую диету, более щадящую для желудка, и таким образом ваши внутренние двери распахнутся.

Не нужно отказываться от еды через силу. Суть в том, чтобы превратить все в осознанный процесс.

Мы не хотим питаться компульсивно, мы делаем это осознанно.

Что можно есть во время Экадаши

Польза амлы (индийский крыжовник)

Если вы пришли к кому-то в гости на обед или ужин, а там перед едой вам подают что-то кислое, например, лимонад или лимонный сок, это значит, они пытаются умерить ваш аппетит. Употребление лимонада снижает аппетит. Наша культура насчитывает 10 тысяч лет — люди хитры! Некоторые, особо коварные, подадут вам сначала что-то сладкое, что также снижает аппетит в 2 раза. Людям пришлось разработать стратегию, потому что угощение гостя в Индии — это не выбор, а долг. Но вы можете использовать свой интеллект как в своих экономических целях, так и для здоровья ваших гостей. Ведь если что-то дается бесплатно, люди возьмут чуть больше, чем нужно. Некоторые губят себя, съедая слишком много!

Экадаши означает воздержание от пищи. Во время поста положите амлу (индийский крыжовник) в рот и пожуйте, чтобы избавиться от чувства голода. Иначе ваши пищеварительные соки начнут выделяться и через некоторое время накопятся в достаточном количестве. Если их будет слишком много, то вас стошнит. Когда вы добавляете что-то кислое в систему, она успокаивается. Для этой цели нет ничего лучше, чем амла. Этот совет основан на понимании устройства человеческой системы. Лишь одна ягода амлы во рту поможет вам продержаться в течение 3-4 часов без чувства голода, потому что она будет поддерживать низкий уровень пищеварительных соков. Амла помогает даже при утренней тошноте.

Примечание редактора:

Два рецепта легкого бранча во время Экадаши

Если вы не можете поститься весь день, вот 2 рецепта, которые могут послужить легким завтраком.

1. Сок из восковой тыквы

Количество: на 3 порции

Ингредиенты:

• Восковая тыква длиной 10-15 см — 1 шт.
• Лимонный сок — 6 ч. л.
• Черный перец молотый — 3 ч. л.
• Соль — 3 ч. л.

Способ приготовления:

• Нарезать тыкву, удалить кожицу и семена
• Размельчить в блендере до состояния однородного пюре
• Процедить
• Добавить лимонный сок, молотый черный перец и соль

1. Мультизерновая каша

Количество: на 3 порции

Ингредиенты:

• Смесь Сандживини от «Иши» — 6 ст. л.
• Джаггери/тростниковый сахар — 6 ст. л.
• Вода — 3 чашки + ½ чашки

Способ приготовления:

• Сделайте пасту из ½ стакана воды и смеси Сандживини, которую можно приобрести на сайте com или через портал Sadha.
• Вскипятите 3 чашки воды и добавьте в нее джаггери
• Когда джаггери растворится, добавьте полученную пасту и перемешайте, чтобы не образовались комочки
• Оставьте вариться на 3-5 минут
• Подавайте горячим

Как правильно завершить пост Экадаши — 5 рецептов на ужин

1. Каша из бурого риса

Количество: на 3 порции

Ингредиенты:

• Бурый рис — 1 чашка
• Мунг дал/зеленый маш (с кожурой) — 1/3 стакана
• Соль — 1 ч. л.
• Вода — 3,5 чашки

Способ приготовления:

• Смешайте все ингредиенты в кастрюле
• Варите до тех пор, пока рис не станет мягким и не превратится в кашу
• Добавьте больше воды, если вам хочется более жидкую кашу

1. Черный нут Чана/Соте из нута/стир-фрай

Количество: на 3 порции

Ингредиенты:

• Черный нут, замоченный на ночь — 2 чашки
• Индийские специи (Тадка/Тхалимпу/Тхалидха Улундху) — 4 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Вода — 4 чашки
• Кокосовая стружка свежая — 3 ст. л.

Способ приготовления:

• Обжарьте на вок-сковороде черный нут, посолите
• Добавьте приправы и кокосовую стружку

1. Соте из зеленой фасоли, моркови и капусты/стир-фрай

Количество: на 3 порции

Ингредиенты:

• Зеленая фасоль нарезанная — ½ стакана
• Морковь нарезанная — ½ чашки
• Капуста нарезанная — ½ чашки
• Индийские специи (Тадка/Тхалимпу/Тхалидха Улундху) — 4 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Кокосовая стружка свежая — 3 ст. л.

Способ приготовления:

• Обжарьте на вок-сковороде овощи, посолите
• Добавьте приправы и кокосовую стружку

1. Свежая папайя

• 2 кусочка среднего размера 

1. Тур дал/чечевица Чатни

Количество: на 3 порции

Ингредиенты:

• Тур дал — 1 чашка
• Семена черной горчицы — 2 ч. л.
• Тамариндовая паста — 3 ч. л.
• Перец чили сушеный — 4 стручка
• Имбирь нарезанный — кусочек толщиной 2-3 см
• Арахисовое масло — 1/4 стакана
• Соль — 1,5 ч. л.

Способ приготовления:

• Разогреть масло на среднем огне и добавить тур дал, затем семена горчицы и стручки сушеного красного чили
• Обжаривать в течение 5 минут, дать остыть
• Переложить полученную смесь в блендер, добавить остальные ингредиенты
• Перемешать до образования однородной консистенции